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6/24(日)道の駅おおがた(産直センター潟の店)の納品と店頭在庫状況について
おはようございます。
先ほど、「焼きおにぎり」の納品を行いました。
この焼きおにぎり、先週の日曜より販売を再開しております。
ただ、今のところ日曜のみの販売です。
様子をみながら徐々に販売日を増やしていく予定です。

スプレンダーの焼きおにぎりは使用する鮭の銘柄を限定しております。
「極洋」というメーカーのものでこの業界ではトップブランドと言っても良いようなものです。
スーパーで安売りされるような鮭では有りません。
定塩と呼ばれるタイプのものです。(どこを食べても一定の濃度の味がついています)
私はここのメーカーの紅鮭の味が好きでずっと使っています。
ただ、近年紅鮭の漁獲量が減っている上にロシアの政策の影響で価格が高騰しています。
半身の仕入れ値で500円位上がってしまいました。(他のメーカーさんの事は分かりません)
高ければどこか別の安売りの鮭に切り替えれば済むはなしなのかも知れませんが味が全く違うので
スプレンダーでは焼きおにぎり2個入りの価格を300円(税込み)から320円(税込み)に上げさせて頂きました。

この値上げに関しては本当に心苦しいのですが、これはもうけを増やすというものではなく、あくまでも仕入れ値の
上昇にともなうものですのでご理解いただければ幸いです。

今日は2個入りで30パック程出しています。
どうぞよろしくお願い致します。

尚、焼き菓子の在庫は以下の通りです。

オートミールクッキー 230円
クッキー&クリームスコーン ※お試し価格で販売中 310円(通常は330円です)
クッキー&クリームスコーン(茶) お試し価格で販売中310円 ※ココア生地にゴールデンオレオを混ぜ込みました。
ランピーバンピースコーン330円
生クリームスコーン 210円
キャラメルピーカン 290円
ピーカンウォルナッツバー 370円
ペカンサンディ 290円
ブロンディ 360円

これから本日分の生クリームスコーンを焼く予定です。
朝の段階で生クリームスコーンはそこそこの量が有りましたが焼きたてをご希望の方はお昼以降になると
考えて頂ければ幸いです。

宜しくお願いいたします。
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【2018/06/24 09:46 】 | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
6/23(土)道の駅おおがたの納品及び在庫内容について
おはようございます。
もう少しでお昼になりますが、道の駅おおがた(産直センター潟の店)の納品内容および在庫についてお知らせいたします。

本日、オレンジシフォンケーキ(20cmの8分の1カット)¥180
ラムレーズン&くるみシフォン¥180
アールグレイシフォン¥180
を納品しています。

その他にピーカンウォルナッツバー ¥370
ブロンディ ¥360
オートミールクッキー ¥230
生クリームスコーン ¥210
キャラメルピーカン ¥ 290
ペカンサンディ ¥290
の在庫がございます。

生クリームスコーンはこのブログを書き終えてから本日分を焼きます。
他のスコーンも少し焼きたいなと考えています。

チョコチャンククッキーは気温の関係で常温での販売は難しいようです。
チョコチャンクスコーンももう無理かも知れません。
いずれもチョコがとけて袋を汚してしまうので。

夏に強い商品の開発の必要性をヒシヒシを感じております。



大潟村にお越しのお客様はどうぞ安全運転でお越しください。


スプレンダー 店主 木須愛子
【2018/06/23 11:11 】 | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
近況報告とお試し価格のこと。
 なんだかやる気のないタイトルですみません。
 大成功だったたざわこクラフトでのイベント販売ですが、どうやらここでお土産を貰ってしまったらしく......。
 酷い風邪をひいてしまいました。39度をこえる熱が出て病院にもいきました。数日で熱は微熱程度まで下がったのですが、
 今度はそれが妹にうつってしまい、妹も急激に具合が悪いと言い出しました。運悪く土曜日の昼ごろ。どこも診察してくれません。
 妹の病気の事を考えると高熱になる可能性があるのに放置もできず、救急外来のある大きな病院まで連れて行きました。
 私は車の中で待っていたのですが、あとから「私ら、麻疹じゃないかと疑われていたよ」と妹。病院は今、麻疹をすごく警戒して
 いるようです。さすがに蕁麻疹なんて出ていないのでその心配はないと思うのですが、「麻疹ってさ、読み方変えるとアサシン(暗 殺者)じゃない?」とふと変な冗談を口にしてしまいました。

 検査の結果、インフルでもなく普通の風邪ではないかと言われました。
 でもこれがとてつもなく酷い風邪でして、10日以上たったわたしでさえいまだに酷い咳と痰です。
 風邪が半月以上治らないなんて....本当に信じられません。しかも症状が前日より悪くなったりして......。
 「一歩進んで二歩下がる状態だねェ」と私。最初は症状から勝手にアデノウイルスだと思っていたのですが、
 妹に「アネノウイルス(お姉ちゃんのウイルス)だよ」と冗談を言っては引かれています。


 加工の方は6月に入ってからは最低限のものしか焼かず、あとは横になってました。(体調が悪すぎて....)

 ただ、私に関してはここ数日でだいぶ体調が回復してきたので販売に力をいれていかねばと思っています。

 先週の日曜日は体調の関係でスコーンくらいしか焼けなくて、せめてお試し価格というのをやってみようかとなりました。
 急きょ決めた事だったのでとりあえず1商品だけ。
 抹茶ホワイトチョコチャンクスコーンを通常320円のところ290円で販売させて頂きました。お試し価格が受け入れて
 頂けたようでお陰様で出した分は完売いたしました。

 スプレンダーでは賞味期限がさしせまったからといって値引き販売等はしていないのですが、お試し価格というのは
 スプレンダーの味を知って貰うためにもぜひ続けて行きたいとおもいます。

 どの商品にするかはまだ決めておりませんが、今週の日曜にでもまた「お試し価格」での販売をしたいと思います。
 潟の店にいらっしゃったらぜひ売り場を覗いてみて下さい。


 余談ですが、地元のJAにもほそぼそと納品をしているのですが、このごろ売れ行きの鈍かった生クリームスコーンが
 やけに売れるな~。なんで?と不思議でしょうがありませんでした。でも少しして気づきました。いつの間にか
 生クリームスコーンの値段が210円から190円になってました(苦笑)。勘違いというか、なんというか....。
 過去に値上げをしているような商品はたまにこういうミスをしてしまいます。残念ながら原材料価格の上昇もあり、値下げという
 のは難しい状況です。

 値段を通常のものに戻したらまた売れない...。
 何か新しい商品の開発が必要だなと痛感しています。

 最後になりましたが、焼きドーナツもボチボチ焼いてます。
 脱酸素剤をいれれば10日間くらいOKなんでしょうが、包装袋が可愛くないと売れません。
 クラフトの袋だと可愛いのですが脱酸素剤をかけられません。

 なにか良い案はないものかと悩んでいます。


 焼きドーナツですが、大潟村産さつまいも(シルクスイート)、オレンジ、ラムレーズン、抹茶あずき等を出しています。
 2個入りで360円です。どうぞよろしくお願い致します。


 
 
【2018/06/14 12:15 】 | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
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