FC2ブログ
ゴールデンウィーク中は沢山のお買い上げ有難うございました
 スマホに変えてから画像は撮るもののパソコンの方へ移して画像処理をするのがなんだかよく分からなくて
(というかやることは大体わかっているのですが、デジカメに比べるとなんだか面倒くさい)画像なしのブログ
ばかりUPしていました。すみません。

 ゴールデンウィークも終わり、産直センター潟の店(道の駅おおがた)の客足も随分と減りました。秋田県って
農業県のせいか、農業の繁忙期になると客足ががたっと減るんです。この時期の売上をなんとかしないと
スプレンダーはいつまでたっても採算ラインまでいきません。このごろ気持ちは非常に焦ってます。


 とりあえず、出来る事から頑張らねばと思っています。
 放置しているfacebookもなんとかせねば。
 いやその前にブログだと思い、こうして画像つきの記事をUPすることにしました。

 aikos-V-assyuku-88eg.jpg

 ↑
 包装を終えた「抹茶ホワイトチョコチャンクスコーン」「アップルシナモンスクエア」「クッキー&クリームスコーン」
 アップルシナモンスクエアはボリュームが有りすぎて今までのOPPフィルムだとおさまらない時があったのですが
 最近フィルムのサイズを大きくしたのでその心配はなくなりました。
 ただし、包んだ時の余った部分のモチャモチャ感は多少あります。
 妹はきちんとつつみたい派なのでイライラしてしょうがなかったみたいです。
 私は平気ですけどね。超アバウト人間なので。

 aikos-V-assyuku-89eg.jpg

 ↑

 この画像を撮ったのは4月21日頃。
 桜の花見目当てのお客様が増え始めたのでシフォンケーキを焼きました。
 シフォンケーキは初めての方でもお手に取りやすい商品です。
 ただ、シフォンケーキは計量、焼成、放冷、包装(カット)にとても時間がかかるため、私は苦手です。
 包装担当の人でもいれば別ですが、一人ですべてをこなすとなると製造自体を早めに切り上げないといけなくなります。
 包装に何時間っていうのは「ざら」です。

 aikos-V-assyuku-90eg.jpg

 ↑
 この画像をみると包装の仕方(作業の進め方)が私とは違うのでゴールデンウィーク中のものですね。
 ゴールデンウィーク中だけ、妹に包装のアルバイトをお願いしたので、いつもとは違う作業台でやってます。
 つい最近購入した無垢材のテーブルはとても作りがガッシリしていて、一緒に購入したベンチも私の体重でもびくとも
 しません。とにかくドッシリ、ガッシリしています。

 生クリームスコーンに使う生クリームの発注には毎年頭を悩ませています。
 今年も何度もシュミレーションして数量を決めた筈ですが、発注のタイミングがちょっとまずかったらしく、前半たりなく
 なり、生クリームスコーンを充分に焼けない日が2日程ありました。これは大きな痛手でした。そして、自分たちの予想を超えた
 反応があり、生クリームスコーンの製造が追いつかない日もありました。そして生クリームもこのままでは後半にまた足りなくなる と分かりました。そこでゴールデンウィークの中ごろ(平日)に仕入れ業者さんにメーカーさんに急きょ作って貰うことはできないか と問い合わせをいれました。もし作ってもらえるなら、秋田市内まで車で買いに行くつもりで。

 結果的に「OK」の返事をもらい本当に助かりました。
 ゴールデンウィーク中にも営業日が一日あるということで、その日に配達も行ってもらいました。
 仕入れ業者さん、製造メーカーさん、本当に有難うございました。

 毎年ゴールデンウィークの時は自腹をきって(スプレンダーには雇う余裕はないので)妹に包装のアルバイトを
 お願いしているのですが、私が作っている間もこまめに納品にいってくれて、朝はコンビニで朝ごはん、入れたての
 コーヒーなどを購入してきてくれました。納品のあと、ひと段落ついたところでお昼御飯も購入してきてくれました。
 本当に助かりました。納品の度に在庫状況を画像で教えてくれて、「〇〇はまだ追加でいけると思う」と
 情報を貰えました。製造に集中できたのはとても良かったと思います。

 あと、ゴールデンウィーク中、売り上げを少しでも上げたいからとお願いして母にパイ生地を折ってもらいました。
 連日、無理をさせてしまったと思います。
 本当に助かりました。あとでしっかりとねぎらわないと。

 今年のゴールデンウィークも家族に助けられなんとか乗り切れました。

 次は5月20日(日)に田沢湖の潟分校で行われる「たざわこクラフト市2018」への出店が待っています。

 イベント自体は5月19、20日の2日間です。
 スプレンダーは2日目の20日のみの出店です。
 ノスタルジックで大変素敵な校舎「潟分校」で行われます。
 お時間のある方はぜひ田沢湖まで足をお運びください。
 このイベントに関してはまたこのブログ内でお知らせさせて頂きます。

 このゴールデンウィーク中の4月後半、アベンシスが国内販売を終了......トヨタのHPからも消えました。
 どうやらイギリスでの製造、販売を終えるらしい。
 ヨーロッパでのトヨタのフラッグシップカ―という位置付けのアベンシスだったのにその車種が消えるのは本当に残念。
 こんなにいい車なのに.....。私は心で泣いてます(苦笑)
 
 妹に「アベンシスがなくなったらもう国産車で欲しいのはないなぁ~次は(外車の)〇〇かぁ~、宝くじを当てなきゃ
 買えんわ」と言うと「まず宝くじを買ってから言え」と言われました。
 はぁ~、宝くじ.......自分は3000円しか当てた事がありません。

 まさに夢のまた夢です。
スポンサーサイト
【2018/05/11 10:41 】 | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
| ホーム |

FC2Ad