お土産のパイ、大変美味しかったです!!
 私達に青森の『サンフェスタ石川』の事を色々と教えてくれて、私たちの足を青森に向けさせて
くれたCさん達が、10/17(日)、再びスプレンダーの実店舗まで来てくれました。

 私がブログに「せっかくサンフェスタ石川に行ったのに、菓子部会さんのオーブンが壊れたという事で
加工品が一つもなかった」と書いたことがあったのですが、その時手に入れられなかった「りんごパイ」を
お土産に下さいました。本当に本当に嬉しかったです!!(さるなし....という食べ物も頂きました。こちら
はもう少しやわらかくしてから頂こうと思ってます)

 それにしても、Cさん達との会話は余りにも自然で....まるで旧友にでも会った時の様で....。
 年齢の話ではおおいに盛り上がり、(結局私が一番年上でしたけどね)お腹がよじれるくらい笑ってしまいました。

 帰宅した後、母にお土産を見せると『早くちょうだい!!』『早くちょうだい!!』とうるさいのなんのって。
結局、3個のパイは母、私、妹の3人であっという間に食べてしまいました。

 で、お味の方ですが、さすがりんごを知り尽くした青森の一品。
 紅玉のお味も最高で甘すぎず、すっきりとした味でもう最高でした。
 
 あと2個は食べたい味でした(この意味、Cさん達なら分かるよね?)

 サンフェスタ石川へのリベンジ(別にサンフェスタ石川が悪いわけじゃないのですが、勝手に
『リベンジ』と言わせて頂きます)も近いうちに果たさせていただきたいと思います。

 Cさん達のお話ではこの時期、サンフェスタ石川では紅玉りんごが売られているそうです。
 

 私、紅玉に目がないんです。
 紅玉って聞いただけで、サンフェスタ石川に行きたくなってしまいました。
 でも今ちょうど毎年送ってもらってる青森のりんご農家さんから紅玉が届きまして、コンポート作りに
 精を出しています。

 母は自分は全然煮ないくせに「りんご、仕入れにいこうか?」と言ってます。
 確かに今すぐ青森に行きたいけれど、今ここにある紅玉を放ってはいけませんっ。
 紅玉を買いに行きたいけど、今ある紅玉のせいで出掛けられない。
 なんだか変なジレンマに陥っている私です。

 とりあえず、明日(定休日)はまじめに紅玉の加工をやります。
 

 青森のCさん、雪が降り始める前にまたぜひ遊びにきてくださいね。
 発送依頼を受けたお菓子はあと2~3日中に先方に送らせていただきます。

 楽しい時間を有難うございました。

 
スポンサーサイト
【2010/10/18 23:22 】 | スプレンダー | コメント(0) | トラックバック(0)
チョコチャンククッキーの事
 つい最近、『道の駅おおがた』で販売を再開したチョコレートチャンククッキーですが、先日お店の方が
『チョコチャンククッキーのことなんですけど~』と話しかけてきたのでクレームでもきたのかとドキリとしました。(なんとも小心者の私です)結局クレームではなくてお客さんが「アメリカで食べたクッキーと全く同じ味で感動した」と話していたということを教えてくれたのです。

 当方のチョコチャンククッキーはアメリカのレシピそのままに作っているのきっと満足していただけたのでしょう。材料も日本の企業のようにバターの代わりにマーガリンを使ったり、チュウイーな感じを出すために通常はつかわないような変わったものを混ぜたりすることは全くないのでアメリカのママの味そのままの美味しさを味わっていただけると思います。

 本当は度重なる原材料の値上げと消費税の外税から内税への変更を経て、利益をだすのは厳しい状況となって
います。「180円で儲けがないのか?」と思われるかも知れませんが、消費税やお店に支払う手数料○○%を引きますと本当に信じられないほど薄利なのです。理想を追求すればするだけ、手元に残るものは少ないのです。
だから「高い!!」と言われると本当に悲しくなります。

 スプレンダーにいらっしゃるお客様でお菓子作りをされる方は「このクッキーがどれだけ良い材料を使っているか分かりますよ~」っておっしゃって下さいます。ナッツやドライフルーツ、そしてクーベルチュールチョコレートがどれだけ高価がご存知だからです。成分表示をみて頂ければ、工場生産のクッキーのようにわけの分からない
油脂や添加物を使っていないと分かっていただけると思います。バターとマーガリンの違いだけでも本当に大きいのです。(マーガリンは発ガン性があると分かっているので使いたくないし、第一、コクがありません。そして
香りもバターには絶対にかないません)

 妥協すればある程度のところまで利益を回復させることは出来るかも知れません。
 でもそれではお客は離れてしまうと思います。
 このクッキーの価値を分かってくださる方は1時間、2時間かけても遠くから買いに来て下さいます。
 「スプレンダーさん、儲けちゃんととってる?」って心配してくださるお客様の為にも
 もうちょっと頑張りたいと思います。

 そして、遠く海外から秋田に来て頑張っている方たちの為にも。
(先日もALTの先生達が4~5人で来て下さいました)
 英語表示のプライスカードも準備しなきゃねと妹と話しています。

 あっ、明日もチョコチャンククッキーを焼かなければ....。今思い出しました。(汗)


 
 ここで突然連絡事項があります。

 先日お手紙を下さったKさん、お返事が遅れていてすみません。
 もうそろそろ返事を出します。(なかなか時間がとれなくて~)
 失礼をお許し下さい。
 そしてもうちょっとまっていてくださいね。

 
【2010/10/12 20:17 】 | 未分類 | コメント(0) | トラックバック(0)
臨時休業のお知らせ(予定)
 いつもスプレンダーのお菓子をご利用下さいまして有難うございます。

 誠に申し訳ございませんが、下記の通り臨時休業のお知らせをさせていただきます。


 10月16日....お祝い事が有りましてお休みとさせて頂きます。
      

 10月25日~10月26日....都合により母と妹が不在になります。この間は私がスプレンダーの 
 親会社の仕事を受け持つことになります。その為、お店の方の営業はお休みとさせて頂きます。
ちなみに26日(火)は定休日となっております。




 出来る限り「道の駅おおがた」への納品を行いたいと考えておりますが、25日~26日はどこまで
対応できるか分かりません。

 尚、この間のお菓子のご注文は賜ることが出来ませんので何卒ご了承下さいませ。


 
                
【2010/10/12 19:44 】 | スプレンダー | コメント(0) | トラックバック(0)
| ホーム |

FC2Ad